Die zu verarbeitenden Trauben für dieses geheimnisvolle Cuvée werden per Hand selektiert und gelesen. Anschließend werden die Trauben entrappt und eingemaischt. Dann wird die Maische für 3 Tage auf 8 °C gekühlt und ruhen gelassen, damit besonders die fruchtigen Aromenbestandteile der Schale hervor-gehoben werden. 55 % reifen für 8 Monate in französischen Barriques. Ein tief purpurfarbener Wein mit konzentrierten Aromen von schwarzen Johannisbeeren, Pflaumen, und sauren Kirschen. Am Gaumen präsentieren sich neben den Aromen von roten Früchten auch erdige Kräuternoten. Dieser Wein besitzt ein ausgewogenes Verhältnis zwischen der Frucht und den feinen Barrique-Nuancen und begeistert mit seinem langen Finish. Genießen Sie diesen erstklassigen Cabernet Sauvignon zu Fleisch vom Strauß, Wildschwein oder Lamm. Er ist ein guter Begleiter zu aromastarken, reifen Käsevariationen sowie zu Rumpsteak, Wild oder würziger italienischer Salami.

Weingut:          Vina Viu Manent

Name:             Secret, Cabernet Sauvignon

Jahrgang:         2015

Rebsorte(n):    85% Cabernet Sauvignon, 15% geheime Rebsorten

Land:              Chile

Region:           Colchagua Valley

Geschmack:    Trocken

Weinstil:          Kräftig und aromatisch

Weinanbau:     Konventionell

Ausbau:           Holz/Edelstahl

Trinkanlass:    Allrounder & Essensbegleiter,

Alkohol:          13,0% vol.

Allergene:        Enthält Sulfite

Füllmenge:      0,75Liter

Über das Weingut:

Das chilenische Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu Manent-Teams werden mit Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern und repräsen-tiert den Erfolg und die Exklusivität des Familienweingutes. Viu Manent hat seinen eigenen önologischen Stil. Die Größe des Weinguts erlaubt es dem engagierten Team, mit größter Sorgfalt auf jedes Detail zu achten und ein Höchstmaß an Qualität zu erreichen, die international bekannt und geschätzt ist. Das Unendlichkeitssymbol ∞ repräsentiert die ewige kosmische Bewegung, die auf Regeneration und Veränderung basiert. Die Zahl 8 spiegelt in ihrer vertikalen Form das Gleichgewicht zwischen den antagonistischen Kräften wider.

Anschrift Hersteller:

Viña Viu Manent, Carretera del vino km 37, Santa Cruz, O'Higgins, Chile

Anschrift Importeur:

Heinz Eggert GmbH, Eppenser Weg 3, 29549 Bad Bevensen