Das Traubengut für diesen Reserva Cabernet Sauvignon wird von den mehr als 50 Jahre alten Rebstöcken in den Weinbergen von Colchagua Valley mit besonderer Sorgfalt per Hand gelesen. In den Edelstahl-tanks von Viu Manent beginnt dann die malolaktische Gärung, die dann später mit der 12-monatigen Reife in französischen Barriques (72%) endet. Der Gran Reserva Cabernet Sauvignon zeigt eine tief rubinrote Farbe und besitzt Aromen von Cassis, Feigen und Datteln. Reichhaltige Noten von Pflaumen, dunkler Bitter-Schokolade und Espressobohnen dominieren am Gaumen. Holztöne bilden das Rückgrat dieses Weins. Zusammen mit den gut eingebetteten, runden Tanninen erzeugen sie ein langanhaltendes Finish. Ein Idealer Wein zur Begleitung von intensiven Fleischgerichten wie Wild, Rind oder Ente. Auch zu herzhaften Aufläufen mit Rinder- oder Kaninchenfleisch ist dieser Wein ein besonderer Genuss. Er passt auch hervorragend zu Brie oder Camembert. Empfohlene Trinktemperatur 17 -18°C.

Weingut:          Vina Viu Manent

Name:             Gran Reserva, Cabernet Sauvignon

Jahrgang:         2020

Rebsorte(n):    Cabernet Sauvignon

Land:              Chile

Region:           Colchagua Valley

Geschmack:    Trocken

Weinstil:          Kräftig und aromatisch

Weinanbau:     Konventionell

Ausbau:           Holz/ Edelstahl

Trinkanlass:    Allrounder & Essensbegleiter, Terrassen- und Sommerwein

Alkohol:          14,0% vol.

Allergene:        Enthält Sulfite

Füllmenge:      0,75Liter

Über das Weingut:

Das chilenische Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu Manent-Teams werden mit Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern und repräsen-tiert den Erfolg und die Exklusivität des Familienweingutes. Viu Manent hat seinen eigenen önologischen Stil. Die Größe des Weinguts erlaubt es dem engagierten Team, mit größter Sorgfalt auf jedes Detail zu achten und ein Höchstmaß an Qualität zu erreichen, die international bekannt und geschätzt ist. Das Unendlichkeitssymbol ∞ repräsentiert die ewige kosmische Bewegung, die auf Regeneration und Veränderung basiert. Die Zahl 8 spiegelt in ihrer vertikalen Form das Gleichgewicht zwischen den antagonistischen Kräften wider.

Anschrift Hersteller:

Viña Viu Manent, Carretera del vino km 37, Santa Cruz, O'Higgins, Chile

Anschrift Importeur:

Heinz Eggert GmbH, Eppenser Weg 3, 29549 Bad Bevensen