In der Kellerei angelangt werden die die per Hand gelesenen Trauben für diesen Malbec Rosé entrappt und gemahlen. Die Mosttemperatur wird stets zwischen 9 und 11°C gehalten. Nach 24 Stunden Mazerationszeit wird der Most abgepresst. Es folgt eine 72stündige Ruhephase des Weines zur Abtrennung von Sedimenten. Anschließend erfolgt die Zugabe von ausgewählten, aktiven Hefestämmen zur Vergärung des Mostes in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Die Alkoholgärung dauert circa 20 Tage an, danach erfolgen Stabilisation, Schönung, Filtration und Abfüllung. Schon die leuchtende Rosé-Farbe mit den violetten Schattierungen erfreut den Genießer. In der Nase zeigen sich Düfte von Erdbeeren, Kirschen und Rosenblättern. Am Gaumen erlebt man Aromen von roten Äpfeln und Cranberries. Die Fruchtaromen harmonieren perfekt mit einer erfrischenden Säure. Ein einfach zu trinkender Wein. Genießen Sie ihn als Aperitif, zu frischen Früchten, grünen Salaten, gegrillten Strauchtomaten, Prosciutto oder frischen Meeresfrüchten. Am besten gekühlt servieren (11-12°C).

Weingut:          Vina Viu Manent

Name:             Reserva, Malbec, Rosé

Jahrgang:         2022

Rebsorte(n):    Malbec

Land:              Chile

Region:           Colchagua Valley

Geschmack:    Trocken

Weinstil:          Jung und frisch

Weinanbau:     Konventionell

Ausbau:           Edelstahl

Trinkanlass:    Allrounder & Essensbegleiter, Terrasse und Sommerwein

Alkohol:          13,0% vol.

Allergene:        Enthält Sulfite

Füllmenge:      0,75Liter

Über das Weingut:

Das chilenische Familienweingut Viu Manent wurde 1935 in Santiago de Chile gegründet und wird heute in dritter Generation von José Miguel Viu geführt. Die eigenen Weingärten der Kellerei liegen im Colchagua Valley, 185 km südlich von Chiles Hauptstadt Santiago. In den Weingärten San Carlos, La Capilla und El Olivar werden über 250 Hektar Rebfläche bewirtschaftet. Geprägt vom hervorragenden Terroir, einem alten Rebstockbestand und der Arbeit des engagierten Viu Manent-Teams werden mit Liebe zum Detail Weine von starkem Charakter gekeltert. Die hervorragende Qualität Viu Manents begeistert Liebhaber in mehr als 35 Ländern und repräsen-tiert den Erfolg und die Exklusivität des Familienweingutes. Viu Manent hat seinen eigenen önologischen Stil. Die Größe des Weinguts erlaubt es dem engagierten Team, mit größter Sorgfalt auf jedes Detail zu achten und ein Höchstmaß an Qualität zu erreichen, die international bekannt und geschätzt ist. Das Unendlichkeitssymbol ∞ repräsentiert die ewige kosmische Bewegung, die auf Regeneration und Veränderung basiert. Die Zahl 8 spiegelt in ihrer vertikalen Form das Gleichgewicht zwischen den antagonistischen Kräften wider.

Anschrift Hersteller:

Viña Viu Manent, Carretera del vino km 37, Santa Cruz, O'Higgins, Chile

Anschrift Importeur:

Heinz Eggert GmbH, Eppenser Weg 3, 29549 Bad Bevensen